Vigna Del Core Perricone Doc 2019 Feudo Montoni Cl.75 13,5°

Vigna Del Core Perricone Doc 2019 Feudo Montoni Cl.75 13,5°

Regione: Sicilia Paese : Italia Annata : 2019

• Colore: Rosso rubino dai vivaci riflessi
• Profumo: Frutta rossa di ciliegia, rabarbaro e liquirizia, in un bouquet olfattivo inteso e fine
• Gusto: Sorso fresco sapido e morbido

Il Perricone di Feudo Montoni è uno dei vini più rappresentativi di questa azienda. Il perricone è un vitigno autoctono della Sicilia che viene interpretato in forma magistrale da Feudo Montone. Le sue viti hanno un'età di circa 40 anni e sono allevate secondo il sistema di allevamento tradizionale ad alberello. Le uve di perricone sono raccolte manualmente durante il periodo della vendemmia e successivamente vengono trasportate in cantina dove vengono fatte macerare sulle bucce per circa 15 giorni. La fermentazione poi continua in botte e successivamente il vino affina 8 mesi in cemento e alcuni mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.