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TAURASI RISERVA DOCG 2017 VIGNA GRANDE CERZITO QUINTODECIMO  CL.75
  • Taurasi riserva vigna grande cerzito docg 12752

TAURASI RISERVA DOCG 2017 VIGNA GRANDE CERZITO QUINTODECIMO CL.75

cod. 0683

€122,00

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  • TAURASI RISERVA DOCG 2017 VIGNA GRANDE CERZITO QUINTODECIMO CL.75

    aglianico 100%

     Dalla vinificazione in purezza di uve di Aglianico al 100% che nesce questa etichetta, la più rappresentativa del sapere enologico della cantina Quintodecimo. La provenienza è quella della vigna GRANDE CERZITO a Mirabella Eclano. La vendemmia si svolge durante la seconda - terza decade di ottobre al massimo con le uve leggermente surmature. La vinificazione immediatamente avviata dopo una accurata cernita pre – e post – diraspatura degli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene realizzato un élevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.

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