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SPUMANTE BRUT GIOI ROSE MILLESIMATO  METODO CLASSICO SAN SALVATORE 12,5° CL.75
  • Gioi

SPUMANTE BRUT GIOI ROSE MILLESIMATO METODO CLASSICO SAN SALVATORE 12,5° CL.75

cod. 1046

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  • SPUMANTE BRUT GIOI ROSE MILLESIMATO  METODO CLASSICO SAN SALVATORE 12,5° CL.75

    tipo di vino: rosato
    uve: aglianico 100%
    zona di produzione: capaccio-paestum, località cannito
    altitudine: 137 mt s.l.m.
    esposizione: sud-sud ovest
    tipo di terreno: colluvio argilloso, ricco di scheletro
    sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
    potatura e legatura: con salici
    defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
    età media delle piante: 9 anni
    resa uva e per ceppo: 900 gr
    vinificazione: pressatura soffice senza macerazione,
    fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

    affinamento: per 24 mesi in bottiglia con lieviti
    e successivi 3 mesi dopo la sboccatura

    alcol: 12,5% vol
    bottiglie prodotte: 8.000 bottiglie da 75 cl

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