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SPUMANTE BRUT GIOI ROSE MILLESIMATO METODO CLASSICO SAN SALVATORE 12,5° CL.75
cod. 1046
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SPUMANTE BRUT GIOI ROSE MILLESIMATO METODO CLASSICO SAN SALVATORE 12,5° CL.75
tipo di vino: rosato
uve: aglianico 100%
zona di produzione: capaccio-paestum, località cannito
altitudine: 137 mt s.l.m.
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: colluvio argilloso, ricco di scheletro
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
potatura e legatura: con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
età media delle piante: 9 anni
resa uva e per ceppo: 900 gr
vinificazione: pressatura soffice senza macerazione,
fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
affinamento: per 24 mesi in bottiglia con lieviti
e successivi 3 mesi dopo la sboccatura
alcol: 12,5% vol
bottiglie prodotte: 8.000 bottiglie da 75 cl -
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