SFURSAT DOCG VALTELLINA 2019 CARLO NEGRI CL75 - NINO NEGRI

SFURSAT DOCG VALTELLINA 2019 CARLO NEGRI CL75 - NINO NEGRI

Lo Sforzato di Valtellina Sfursat Carlo Negri è un vino della cantina Nino Negri prodotto nelle migliori annate e in quantità limitate che nasce sulle colline valtellinesi, ai piedi delle Alpi Retiche, sulla riva destra del fiume Adda.

Viene prodotto interamente con uve Nebbiolo,la cui selezione e raccolta comincia dalla seconda metà di settembre e continua fino alla fine del mese. Dopo essere lasciate ad appassire naturalmente in cassette, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 16 giorni. Dopo una breve sosta nei medesimi recipienti, il vino viene trasferito in botti di rovere francese per 24 mesi.