Salice Salentino Negroamaro Riserva 50° 2019 Leone De Castris Cl.75 14°

Salice Salentino Negroamaro Riserva 50° 2019 Leone De Castris Cl.75 14°

Regione : Puglia Paese : Italia Annata : 2019

• Colore: Vino rosso intenso con riflessi granati, ricavato dai vitigni Negroamaro e Malvasia Nera.
• Profumo:Al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci dovute all’affinamento in botte.
• Gusto:In bocca è morbido ed equilibrato con un tannino deciso ma mai invadente. Finale lungo e persistente.

UVAGGIO: Negroamaro 90% Malvasia Nera 10%
AFFINAMENTO e FERMENTAZIONE: Affina 12 mesi in botte di rovere da 30 hl
VENDEMMIA: Fine Settembre
VINIFICAZIONE: Alla diraspa-pigiatura delle uve segue la macerazione a tem-peratura controllata (20 – 22° C) per un periodo di 8 -12 giorni. Dopo la fermenta-zione malolattica il vino è messo ad affinare in botti di rovere di 30 hl per circa 12 mesi. Diventa “Riserva” dopo 2 anni dalla data di vendemmia.

“Produciamo Salice dal 1954, per celebrare questo nostro storico vino, dall’annata 2004 l’etichetta riporta la scritta 50° vendemmia. ”

Nato nel 1954, dall’annata 2004 l’etichetta riporta “50° vendemmia”.Vino rosso intenso con riflessi granati, al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci. In bocca è morbido ed equilibrato con un tannino deciso ma mai invadente. Finale lungo e persistente. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati.