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RIBOLLA GIALLA  ZUI  DOC  CL75 RUSSOLO 2021
  • Ribolla gialla zui russolo

RIBOLLA GIALLA ZUI DOC CL75 RUSSOLO 2021

cod. 0830

€10,50

Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • RIBOLLA GIALLA ZUI DOC CL75 RUSSSOLO 2021

    100% Ribolla Gialla

    Zona di Produzione: San Quirino (PN) - Friuli Venezia Giulia

    Terreno: area pianeggiante costituita dal conoide di deiezione del torrente Cellina. Si tratta di uno spesso materasso di sedimenti alluvionali di natura calcareo-dolomitica di origine fluvioglaciale posto ai piedi delle Dolomiti

    Vinificazione: pressatura soffice delle uve (0,20 Atm) con presse sottovuoto. I mosti così ottenuti sono puliti per decantazione dinamica. A seguito di innoculo di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) con gestione continua delle dinamiche fermentative

    Affinamento: a fine fermentazione il vino resta in sosta sulla feccia nobile sino all’imbottigliamento

    Colore: giallo paglierino tendente al verdognolo

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