Olio Evo Bio Bocca Di Lupo CL50 Italiano Raccolto 2023/2024

Olio Evo Bio Bocca Di Lupo CL50 Italiano Raccolto 2023/2024

Varietà: Coratina, Ogliarola, Peranzana. Le olive provengono dalla tenuta Bocca di Lupo, situata a Minervino Murge. Gli alberi, allevati a vaso, hanno un’età media di 80 anni e sono gestiti rispettando i canoni dell’agricoltura biologica. Olio di colore giallo oro con riflessi verdi. Al naso è fruttato, intenso, caratterizzato da piacevoli sentori di erba di campo, mandorla verde e pepe bianco, con note di foglie di pomodoro e di carciofo. Gusto elegante e delicato, ravvivato dal carattere piccante e da sfumature lievemente amare, tipiche delle varietà utilizzate. Ampio e intenso, chiude con una piacevole persistenza.