Merlot Doc 2022 Elena Walch Cl.75 13,5°

Merlot Doc 2022 Elena Walch Cl.75 13,5°

Regione : Trentino Alto Adige Paese : Italia Annata : 2022

• Colore: Al calice si mostra di un bel rosso rubino, intenso e luminoso
• Profumo: Il naso è pulito e profondo, sorretto da sentori di frutti di bosco maturi, poi impreziosito da sfumature che ricordano le spezie, il cioccolato e il sottobosco
• Gusto: Di buon corpo al sorso, al palato si rivela essere elegante e morbido, lungo nella persistenza e caratterizzato da una chiusura gradevolmente balsamica.

Questo Merlot nasce nelle vigne della tenuta di Elena Walch, che sono posizionate nelle zone più soleggiate e calde, a un’altitudine piuttosto bassa, compresa tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Per piantare il Merlot sono stati scelti i terreni più ricchi di argille, con presenza di sabbie e ciottoli, tradizionalmente ideali per il vitigno bordolese. La vendemmia è manuale e le uve sono avviate alla fermentazione alcolica, che si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Il vino matura per alcuni mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 80 ettolitri e termina l’affinamento con qualche mese in bottiglia prima della messa in commercio.