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LE DIFESE TENUTE SAN GUIDO 2020 IGT 13,5° CL.75
cod. 00013
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LE DIFESE TENUTE SAN GUIDO 2020 IGT 13,5° CL.75
L'uvaggio è di 70% Cabernet e 30% Sangiovese.
La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in "barriques" di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.
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