Il Bruciato Bolgheri Guado Al Tasso Doc 2022 Antinori Cl.75 14°

Il Bruciato Bolgheri Guado Al Tasso Doc 2022 Antinori Cl.75 14°

Regione : Toscana Paese : Italia Annata : 2022

• Colore: Rosso rubino molto intenso
• Profumo: Sentori di frutta rossa, seguiti da note di spezie e delicati ricordi mentolati
• Gusto: Morbido, con tannini setosi e note fruttate dolci

Uva: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah.
Affinamento: Alcuni mesi in barrique

Questo Bolgheri il Bruciato è prodotto ogni anno all’interno della Tenuta Guado al Tasso della famiglia Antinori, situata a circa 80 km a sud-ovest di Firenze, sulle dolci e verdi colline che avvolgono l’antico borgo, in un territorio dal microclima unico che alterna con buone escursioni termiche la notte al giorno, e che permette all’uva di raggiungere la perfetta maturità. Il vino “Il Bruciato” è il soffio del vento, la forza della terra e la passione dell’uomo, è la dimostrazione di come queste colline generino emozioni visive e gustative. Le uve selezionate vengono portate in cantina dove sono diraspate e pressate sofficemente. Segue lafermentazione e la macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata per circa 10-15 giorni. Una parte del Merlot e Syrah viene fatta fermentare a temperature più basse per mantenere gli aromi varietali e il gusto tipico. La malolattica avviene in acciaio e finisce in barrique. Al termine di questa fase si procede all’unione dei vini che matureranno in barrique per alcuni mesi, prima di essere imbottigliati e affinati in vetro per altri 4 mesi.