Greco Paestum Bio Igp Calpazio 2022 San Salvatore Cl.75 13,5°

Greco Paestum Bio Igp Calpazio 2022 San Salvatore Cl.75 13,5°

Regione : Campania Paese :Italia Annata : 2022

• Colore: Giallo paglierino leggero con riflessi verdolini
• Profumo: Note fragranti e fresche di fiori di campo, erbe aromatiche, frutta secca, frutta a polpa bianca, agrumi tropicali e cenni sulfurei-minerali
• Gusto: Agile, fresco, dritto e scorrevole, di piacevole mineralità

Il bianco “Calpazio” della cantina San Salvatore è un Greco prodotto nel cuore del Cilento da una cantina che ha saputo velocemente imporsi nel panorama del vino campano, con una gamma di etichette di alta qualità e uno stile molto riconoscibile. Nata dal desiderio di valorizzare un territorio dalle grandi potenzialità, San Salvatore ha scelto da subito di concentrarsi sulla coltivazione dei vitigni autoctoni campani, in particolare: Aglianico, Fiano e Greco. Le vigne di Greco sono state piantate alle pendici del Monte Calpazio, un luogo molto particolare, che garantisce un clima fresco e la presenza di buone escursioni termiche. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per almeno 8 mesi in vasche d’acciaio.