Grappa Elisi Berta Cl.50 43° Astucciato

Grappa Elisi Berta Cl.50 43° Astucciato

ℬ𝑒𝓇𝓉𝒶 Ⓡ

ELISI
GRAPPA INVECCHIATA

Regione:Piemonte

“Elisi” di Berta è una Grappa Invecchiata che nasce dalla distillazione di diverse vinacce, dove si ritrova soprattutto la Barbera. Le vinacce giungono in distilleria freschissime, in contenitori di plastica alimentare da 200 chilogrammi chiuse ermeticamente. Qui, grazie a una piccola valvola di sfiato che permette la fuoriuscita di anidride carbonica, avviene la fermentazione, seguita poi dalla distillazione in alambicchi che operano con corrente a vapore. Al termine della lavorazione, la Grappa viene poi trasferita in botti di rovere di Slavonia e in barrique, dove rimane a maturare sino a quando non si procede con le operazioni di imbottigliamento.

Uvaggio: 50% Barbera d'Asti, 25% Nebbiolo da Barolo, 25% Cabernet.