Mischiato Potente Di Gragnano Gr.500 Pastificio Dei Campi

Mischiato Potente Di Gragnano Gr.500 Pastificio Dei Campi

CATEGORIA : Pasta corta
TEMPO DI COTTURA : 9 Minuti

Il Mischiato potente di Gragnano IGP è trafilato al bronzo, prodotto con grano 100% italiano, essiccato a bassa temperatura in celle statiche e confezionato a mano. Dal grande valore proteico e con una perfetta tenuta in cottura. Prodotto certificato Blockchain 100% Made in Italy.

La pasta mista (in lingua napoletana ammescat) è qualcosa di profondamente napoletano, in alcune zone ancora sconosciuta. La sua origine è nella tradizione direcupero, quando cioè le donne di casa riuscivano a comporre un pasto usando gli avanzi di varie tipologie di pasta rimasti per qualche motivo non usati, magari perché pochi se presi singolarmente. E’ composto da 7 diversi formati di pasta, caratterizzati da una grande corposità e -in alcuni formati- dalla rigatura. Rispetto alle altre versioni, risulta più adatto a legumi dal sapore persistente o a zuppe più grasse e sostanziose.