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CARTIZZE DRY ADAMI  VALDOBBIADENE DOCG  CL75
  • Btl cartizze docg 1

CARTIZZE DRY ADAMI VALDOBBIADENE DOCG CL75

cod. 1601

€18,50

Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • CARTIZZE DRY ADAMI VALDOBBIADENE DOCG CL75

    Denominazione : CARTIZZE Dry Valdobbiadene Superiore Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Tipologia: Spumante Uve: Glera Zona di provenienza delle uve Colline di Cartizze – Comune di Valdobbiadene Altezza media dei vigneti 200 – 300 m. slm Tipo di terreno Suolo vario con morene, arenarie ed argille, calcareo, magro, asciutto e poco profondo soprattutto alle altitudini maggiori. Giacitura ed esposizione Colline spesso con forti pendenze sistemate a girappoggio con esposizione prevalente a Sud. Clima Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose. Precipitazioni medie: 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio ed agosto. Radiazione solare aprile-ottobre: 92745 cal/cm2 Sistemi di allevamento: Doppio capovolto, Cappuccina, Densità d’impianto: 2500 -3500 piante per ha Resa: Massimo 120 q.li /ha Epoca di vendemmia: 20 settembre – 10 ottobre Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi. Presa di spuma: Metodo italiano in autoclavi di acciaio. Temperatura di rifermentazione: 15-17°C. Stabilizzazione tartarica a freddo (-4°C) Microfiltrazione prima dell’ imbottigliamento per separare le cellule dei lieviti dal vino spumante. Durata del ciclo: circa 40 gg.

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