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BAROLO  CEREQUIO DOCG 2017  MICHELE CHIARLO CL75
  • Barolo docg cerequio

BAROLO CEREQUIO DOCG 2017 MICHELE CHIARLO CL75

cod. 1017

€75,00

Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • BAROLO CEREQUIO DOCG 2017 MICHELE CHIARLO CL75

    Il 2017 è caratterizzato da un’estate calda e secca. Pratiche colturali il più possibile vicine alle esigenze del vigneto, come la sfogliatura tardiva o la raccolta anticipata, hanno permesso di preservare la freschezza dell’uva e le caratteristiche climatiche e organolettiche di una grande annata.

    Vinificazione e invecchiamento

    L’uva, raccolta a mano, fermenta in tini di rovere da 55 hl per 20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in tini. L’invecchiamento dura almeno 3 anni, 2 dei quali in botti di rovere di medie dimensioni, ed è seguito da un ulteriore invecchiamento dopo l'imbottigliamento e prima della messa sul mercato.

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