Per ordini oltre i 120 € di spesa, 5% di sconto in tutta Italia
BAROLO CEREQUIO DOCG 2017 MICHELE CHIARLO CL75
cod. 1017
- Descrizione
- Voti e commenti (0)
-
BAROLO CEREQUIO DOCG 2017 MICHELE CHIARLO CL75
Il 2017 è caratterizzato da un’estate calda e secca. Pratiche colturali il più possibile vicine alle esigenze del vigneto, come la sfogliatura tardiva o la raccolta anticipata, hanno permesso di preservare la freschezza dell’uva e le caratteristiche climatiche e organolettiche di una grande annata.
Vinificazione e invecchiamento
L’uva, raccolta a mano, fermenta in tini di rovere da 55 hl per 20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in tini. L’invecchiamento dura almeno 3 anni, 2 dei quali in botti di rovere di medie dimensioni, ed è seguito da un ulteriore invecchiamento dopo l'imbottigliamento e prima della messa sul mercato.
-
Nessun commento per questo prodotto.
